WIJI MODERN INDONESIAN
Jalan Hang Tuah, Denpasar.
Position: Head Cook
Requirements:
-
- Bersedia bekerja full time,
- Menguasai masakan nusantara tradisional dan modern,
- Berpengalaman di posisi yang sama min. 2 tahun,
- Mampu membuat costing & inventory report,
- Mampu memimpin team kitchen,
Responsibilities:
-
- Memimpin team kitchen saat produksi dan operasional.
- Mengikuti dan meng-evaluasi food cost yang sudah ditetapkan.
- Melaporkan semua kendala dan lajur operasional kitchen.
- Mampu melakukan product development saat diperlukan.
- Bertanggung jawab atas inventory.
- Bertanggung jawab atas staff kitchen.
- Bertanggung jawab atas alat dan perlengkapan kerja kitchen.
- Report to Owner / Manager.